友人や家族と集まって、さまざまな食べ物で楽しいごちそうを楽しむことは、ブラジルの文化の一部です。 そして、それに直面しましょう、それ以上良くなることはありません。 ブラジルでは、年間を通じて、郷土料理の文化を促進し、音楽、ダンス、観光を促進するいくつかのイベントが開催されます. その一例が、観光省 (MTur) の全国イベント カレンダー (こちらから入手可能) で参照できるグルメ フェスティバルです。
MTur の公式ウェブサイトでイベントを登録していない場合は、ここをクリックして登録してください。 また、同省は、カレンダーのユーザーが登録を正しく完了するための重要なアドバイスを含むマニュアルを利用できるようにしています。 ここをクリックして入力してください。
この国の美食を巡る旅に出ませんか？ ブラジル全土から観光客が集まる全国カレンダーにあるいくつかの美食の祭典を知っています。
とうもろこし祭り – サンパウロの Barra do Turvo の自治体で開催されるとうもろこし祭りでは、珍味で作ることができる何千もの料理が公開されます。 毎年、60 種類以上のオプションで休日を盛り上げる、甘くておいしい料理やデザートまであります。 このフェスティバルには、ジムカーナ、プレゼンテーション、演劇、コンサート、その他の活動に参加する大人と子供を含む約 2,000 人が集まります。 とうもろこし粉のペストリーは、イベントの旗艦として、また自治体の代表として観光客の心をつかんでいます。 フェスティバルは今週末 (27/01 から 29/01 の間) に開催される予定です。
BBQ FESTIVAL – 世界で最高の料理として知られるピカンハは、TasteAtlas Awards 2022 で 2 位を獲得し、Aparecida do Taboado (MS) で開催される BBQ ガストロノミック フェスティバルに登場します。 東海岸地域の最高のグリルが、さまざまなカットの美食島、グリルシェフによるソースと伴奏のワークショップ、音楽演奏、文化的プレゼンテーションに参加します。 今年のイベントは 3 月 25 日の Festa do Peão で開催され、さらに多くのゲストを迎える予定です。
FESTIQUEIJO – 最高のチーズとともに、セラ ガウチャ ガストロノミー フェスティバルでは、さまざまな種類のスイーツ、ワイン、スパークリング ワインが提供され、イタリア移民から受け継がれた伝統的な美食が促進されます。 このイベントは 6 月 30 日から 7 月 30 日まで開催され、カルロス バルボサ (RS) の市内中心部で文化的アトラクションが満載です。
パスタ – 入場無料の FenaMassa は、イタリア移民の典型的な料理から現代的な料理まで、さまざまなパスタの選択肢が提供される美食の祭典です。 美食のワークショップを通じて、このフェスティバルは、観光客が文字通り生地に手を入れることができるイタリア文化の側面を実際に知る経験を提供します. 11 月 3 日から 19 日まで開催されるフェスティバルでは、観光客はブラジルのイタリア植民地時代の最大の建築コレクションを訪れることができます。
BIMT – MTur は、ブラジルの美食観光イニシアチブのマッピングを作成し、その結果、Tourism Market Intelligence Bulletin の第 9 版が作成されました。 素材には、ブラジルの美食に関する独自の情報と画像が集められています。
この文書は、地域の文化、食品消費、美食の提供、公共政策、価値観、習慣を介して移動する食品イベントと製品を収集およびマッピングすることによって作成されました。 Bulletin は、観光客にユニークな体験を提供する美食の実践に関連する多様な観光商品があることを示しています。 会報の全文を表示するには、ここをクリックしてください。
この調査では、アマパ サボール フェスティバルなど、年間を通じて全国で開催されるいくつかの美食イベントが紹介されています。アマパ サボール フェスティバルでは、訪問者が集まり、20 軒のレストランの料理を 60 種類以上のレシピで発見し、多くの手工芸品や家族経営の農業も追加されています。
もう 1 つの美食の祭典はマット グロッソ ド スル サボレス ダ フロンテイラで、その魅力で観光客を驚かせます。 このイベントには、地域のレストラン、アイスクリーム ショップ、ペストリー ショップ、ピッツェリアが集まり、地域、国内、および国際的な製品や食材を使った食事の味を通して伝統と表現を表す郷土料理を促進することを目指しています。
マセイオ (AL) のキロンボラ フェスティバルでは、キロンボの伝統的な珍味を熟考し、文化的なプレゼンテーションのさまざまなプログラムを用意しています。 イベント期間中、アラゴアスの工芸品の重要な名前で無料のワークショップが開催されます。
サルバドール (BA) では、テンペロ ノ フォルテ – 文化と美食の祭典が観光、美食、文化に関係しています。 毎年、フェスティバルは特定のバイーアとブラジルの食材で彩られています。 2 日間にわたるこのイベントには、音楽、アート、ファッション、デザイン、キッチンのデモンストレーション、シェフによるフード スタンドが含まれます。 フェスティバルのために作成された料理の多くは、参加レストランのメニューに含まれています。
ブラジル農村部の経験 – ブラジル料理と家族農業を拡大するプロジェクト、ブラジル農村部の経験 (EBR) は、ブラジル料理の旅を提供するいくつかのルートを推進しています。 この行動は、すでに約 100 の家族農家、9 つの州の 14 の地方観光旅行計画、国内の約 40 の地方自治体、および約 130 の企業に恩恵をもたらしています。
旅程では、北パラナ コーヒー ルート、セアラのグリーン コーヒー ルート、サンパウロのコーヒーとワインのツーリスト ルートでコーヒーの味を強調しています。 さらに、他のルートには、サンタ・カタリーナのカミーニョス・デ・ドナ・フランシスカ、セルジッペのロタ・ド・エンジェーニョ、ロタ・カミーニョス・ダ・セラ・デ・イタバイアナなどの蜂蜜、カシャーサ、キャッサバ粉が含まれます。
Experiences from Brazil は、Cozinha Present のプロジェクトの美食も祝います。この特別な日は、キッチン シェフが地域の典型的な食材を選び、旅程の風味を際立たせる料理を生み出します。